蛋の料理達人

cookmaster of the egg

液蛋出好菜

EZ egg Cuisine

    全蛋液料理

  •  醬烤鰻魚蒸蛋雜炊佐嫩薑芡汁
    清甜滑嫩的蒸蛋,加上鰻魚甜甜的滋味和軟嫩的肉質,瞬間就能幻化成高級的菜餚....

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  •  零失敗滑溜日式茶碗蒸
    只要用EZ egg冷藏全蛋液,輕鬆解決茶碗蒸製作時表面冒泡問題,做出超光滑又鮮嫩的茶碗蒸....

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  •  酥皮泡芙與卡士達醬
    蓬鬆張孔的麵皮中可以包裹鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋,很少有人可以拒絕酥皮泡芙的魅力....

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  •  核桃蛋奶酒磅蛋糕
    將蛋奶酒加入到磅蛋糕中,綿密口感中又多了酒香的層次,非常適合悠閒放鬆的下午茶時光....

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  •  巧克力布朗尼蛋糕
    加入了大量的黑巧克力烘培而成,富多層次口感,喜歡巧克力的朋友不妨嚐試看看....

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    蛋白液料理

  •  費南雪金磚蛋糕
    味道較淡且質地濕潤,類似海綿蛋糕,散發堅果香氣的奶油,又稱金磚蛋糕....

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  •  可麗餅&千層蛋糕
    舀一杓麵糊倒入平底鍋裡,左右滑動使麵糊能均勻形成薄薄一層,中小火兩面各煎1分鐘....

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  •  義式馬卡龍
    外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟,以黏牙的口感以及極高的甜度挑戰味蕾,被喻為時尚甜點的象徵....

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  •  馬鈴薯舒芙蕾
    源自法國的甜品,經烘焙後質輕而蓬鬆,要填飽肚子又不想吃太多,鹹味舒芙蕾就是最佳選擇....

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  •  花生牛軋糖
    由麥芽糖、堅果類和蛋白所製成的糖果,常被拿來當作婚禮的小禮物,代表著平安、甜蜜與永恆....

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