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2014/02/20

多吃菠菜、雞蛋、黃豆,反應更敏捷

含有「酪胺酸」,能提升人類反應速度

     多食菠菜雞蛋黃豆等,反應會更加敏捷。荷蘭最新研究發現,上述食材中含有的物質「酪胺酸」,

能提升人類反應速度,當遇到險阻時,例如駕車時突然有人衝出路面,能更快煞車應變。

研究已於醫學期刊《神經心理學》發表。

   

      研究由荷蘭萊登大學及阿姆斯特丹大學共同進行,接受測試者先飲用含酪胺酸的橙汁,其後觀看電腦螢幕,

當綠色箭頭出現時,需即時按下與箭頭方向一致的按鈕,若螢幕出現紅色箭頭,則需雙手離開鍵盤。

完成首階段測試後,他們會再喝用含安慰劑的橙汁,進行相同測試。結果發現,飲用含酪胺酸的橙汁時,

測試者動作會較為敏捷,反應較快。  轉載至此

 

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