蛋品大學堂

Dr. egg & the classroom

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Quiz Overview

主題測驗
Theme Test
  •  認識蛋雞媽媽
    據2010年12月台灣養雞協會統計,全台現有2500多萬隻蛋雞,硬是比台灣....

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  •  蛋的營養百科
    雞蛋是天然的營養品,自古便是人類的重要食品。以結構而言,蛋殼約佔全蛋體積的....

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  •  挑好蛋、找壞蛋
    蛋的品質好壞分內外兩種判定。外部品質除了蛋粒大小 (重量) 外,還看蛋殼堅...

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  •  液蛋大補帖
    液蛋(liquid eggs)顧名思義就是一種去殼蛋品,將雞蛋打破取出內容...

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  •  呷好蛋、顧健康
    從老祖宗開始,就懂得將雞蛋加工成各式蛋品,舉凡鹹蛋、鐵蛋、皮蛋等,有些是基...

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  •  蛋的實用小撇步
    雞蛋除了滿足日常口腹之慾、做為人體營養補充品外,人們更因其豐富的生物特性...

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