Company Introduction企業簡介

科技化品管我們先做到

蛋是複雜的有機體，易受到沙門氏菌、大腸桿菌等病菌污染，造成質變。此外，雞蛋藥物殘留等問題，亦為國人所嚴重關切。蛋品最源頭的養雞場缺乏技術與能力去做好控管，因此把關者的角色自然落到了蛋品公司身上。

勤億秉持「愛惜每個人，珍惜台灣」的企業信念，時刻關心消費者食用蛋品安全與健康，領先同業於工廠有先進品保實驗室，以符合國際標準的作業規範，對每批蛋品的生產製造嚴格把關。

正因蛋品與您每日的健康生活息息相關，所以勤億對品保格外重視與要求，並落實於每日例行工作上。當日進廠鮮蛋立即抽檢，將不良原料蛋予以剔除，製程中亦以高科技設備確保品質安全穩定，待生產完成後，續對成品再次抽檢，藉由多道關卡層層把關，建構出客戶與消費大眾對勤億蛋品的高度信心。

科技與時俱進，告別傳統目測法，勤億擁有全台少見的「鮮蛋品質測定儀(上圖右)」，快速測定雞蛋的重量、蛋白蛋黃高度、蛋黃顏色等係數，藉以自動判讀蛋品鮮度。判讀標準採國際公認的霍式單位法，找出好蛋、汰除劣蛋。

除了品質確保，我們亦重視產品的實用性，為此，我們反覆進行成品物性測試，藉由不斷的精進改良，讓勤億產品為您創造更大的使用效益。

藉由紅外線水份測定與電子式pH值檢測計，測出鮮蛋固形物含量及pH酸鹼值，藉以判斷液體蛋的鮮度與是否質變。

檢測微生物含量，包括總生菌數、沙門氏菌、大腸桿菌、大腸菌群、黴菌，以及是否有藥物或抗生素殘留，確保各項指標均符合食品安全衛生標準。勤億以誠信負責的精神，除廠內自行檢測外，亦委託外部專業機構進行複檢，並將檢驗報告上網公開。