曾有專家示警，國人罹癌與重大疾病主因恐與飲食中的有害物質長期攝取有關，而其中蔬果農藥殘留被認為是重大破口之一。

確實，農藥使用在台灣是一種普遍現象，雖然政府有制定殘留標準，然要做到百分百把關幾乎不可能。因此要如何確保農藥不入口？或至少降低傷害？端看食用前能否為自己再築一道防火牆。

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