小時候生長在鄉下，大家普遍經濟不好，村民如果有些小病痛，通常捨不得看醫生，而是使用偏方。

例如，感冒咳嗽熬一些蔥根湯趁熱喝；鬧肚子了，吃幾顆自家醃製的油甘子，肚子立刻不痛……這些偏方中，最讓我難忘的是治療中暑的「煎醋蛋」。

炎熱夏天不影響小孩奔放的熱情和活力，依舊天天在大太陽底下追逐嬉戲、爬樹捉蟬，玩得不亦樂乎。玩累了，回家才發覺，怎麼頭暈暈的？

媽媽摸摸我的額頭說：「有點燙，中暑了。」一邊老神在在的自行診斷，一邊叨唸：「跟你們說過，天氣這麼熱不要亂跑，就是不聽話。」然後不慌不忙去雞窩裡撿一個母雞剛產下的、還溫溫的蛋，打開煤爐，煎一顆香噴噴的荷包蛋，快起鍋時淋上一大匙白醋，滾個幾秒，盛起，放在碗裡面，端到我面前：「吃下去中暑就會好了。」

加了醋的荷包蛋香氣四溢，我吃完擦擦嘴，意猶未盡。

吃了煎醋蛋後，說也奇怪，多數時候中暑真的很快就好了。其原理我長大後才知道：醋有助散瘀解毒。

物質匱乏的年代，煎醋蛋是只有生病才能享受的待遇，有時為了能再吃到香噴噴的煎醋蛋，會希望自己「不小心」又中暑了。

現在，夏天若不小心中暑，醫生除了開藥外，還會交代去買一瓶運動飲料來喝。只是，運動飲料怎能比得上當年煎醋蛋的美妙滋味？