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液蛋大補帖

液蛋(liquid eggs)顧名思義就是一種去殼蛋品,將雞蛋打破取出內容物後,依使用目的分成全蛋、蛋黃及蛋白液。歐美先進國家皆已使用液蛋取代傳統粒蛋,不僅免去手工打蛋的麻煩,在嚴謹的製造控管下,更有利於蛋品的食用安全。勤億已能生產與歐美日同級的殺菌液蛋,且採用最高等級的新鮮屋包裝,不愧是台灣最用心的蛋品公司。
現在就藉由回答以下問題,來認識世界最先進的蛋品~~殺菌液蛋。

四選一選擇題,選好答案後記得按確認畫押喔!

共有5題測驗題,做完才有分數喔!

  • 液蛋經過殺菌與均質化,用來料理品質好嗎?

    確認答案

  • 食用雞蛋竟誘發食物中毒的原因是什麼?

    確認答案

  • 打蛋我也會,那自己做液蛋行不行?

    確認答案

  • 液蛋如何進行殺菌,真能殺光嗎?

    確認答案

  • 只要把蛋加熱煮熟病菌就死掉了,那為何還要用殺菌液蛋?

    確認答案

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