達人私房菜Homemade cooking of cookmaster

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達人私房菜

蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材,也是最平凡的料理素材,卻能像魔術師般,搭配各種食材變幻出百種美味風貌。

料理版權說明

本單元料理內容轉載自「大家都愛蛋料理」一書,經邦聯文化合法授權刊登。全書計有近70道料理,跟著700張圖解做菜,失敗率0%!線上購書

本書特色

依烹調方法來做料理分類,示範菜色除部分經典不可捨棄的蛋料理之外,均為大眾從未見過的新配方食譜。 每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖,讓廚房新手也能輕鬆下廚,並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

  • 鮮蛋蛤蜊蒸

    (約15分鐘/兩人份)讓海味的鮮在蛋汁裡提了出來,再點綴九層塔的特殊風味....

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    2021/04/15
  • 雞蛋乳酪燉飯

    (約15分鐘/兩人份)義式燉飯料理經典呈現,以蛋汁為主角,簡單搭配更顯美味....

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    2021/04/15
  • 培根蛋黃義大利麵

    (約15分鐘/一人份)源自南義大利的鄉村料理,雞蛋與義麵恰到好處的搭配....

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    2021/04/15
  • 蛋皮蔬菜手捲

    (約15分鐘/兩人份)以苜蓿、豆苗、紫高麗等多種生菜為搭配,十足養生、十足健康....

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    2021/04/15
  • 歐姆列茲

    (約10分鐘/兩人份)Good morning!用美式煎蛋與新鮮生菜迎接陽光活力的一天....

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    2021/04/15
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